Al Amier začin Mljeveni kardamom 15g

Zašto se koristi?

1. Okus: kardamom jelima daje bogat, kompleksan okus. Svojom jedinstvenom aromom može oplemeniti i slatka i slana jela.

3. Probava: Tradicionalno, kardamom se također koristio zbog svojih navodnih probavnih dobrobiti, smatralo se da potiče probavu i pomaže kod problema kao što su nadutost i žgaravica.

Gdje se koristi?

1. U kuhinji:

   • Za deserte: Mljeveni kardamom ključni je sastojak mnogih slastica kao što su kolači, peciva, pite i sladoledi, posebno u skandinavskim i bliskoistočnim kuhinjama.
   • Pića: Koristi se u čajevima i pićima od kave, kao što su indijski masala chai ili turska kava, gdje kardamom obogaćuje okus.
   • Slana jela: U indijskoj, bliskoistočnoj i skandinavskoj kuhinji često se koristi u curryjima, pilafima, jelima od mesa i povrća te u marinadama.

2. U tradicionalnoj medicini: kardamom je cijenjeni sastojak u nekim tradicionalnim sustavima kao što su Ayurveda i Unani, gdje se tradicionalno koristi za poboljšanje dobrobiti, uključujući poticanje probave i ublažavanje simptoma povezanih s prehladom, prema dugogodišnjoj praksi.

Zbog svoje svestranosti i jedinstvenog okusa, mljeveni kardamom nezaobilazan je u mnogim svjetskim kuhinjama, gdje obogaćuje paletu okusa u raznim jelima.