Lahki piščančji kari z garam masalo: Okusi Indije za začetnike

Piščančji kari z garam masalo

Odkrijte okuse Indije z aromatičnim receptom za piščančji kari z garam masalo. Ta jed je bogata s toplimi začimbami in je popoln primer, kako lahko prava mešanica začimb popolnoma preobrazi preproste sestavine v izjemno jed. Pripravite si aromatični piščančji kari z garam masalo, ki je poln okusov in idealen za družinsko večerjo ali posebno priložnost.

Sestavine za 4 osebe:

• 500 g piščančjih prsi, narezanih na kose
• 1 do 1½ žlice garam masale začimbne mešanice (odvisno od želene intenzivnosti okusa)
• 3 žlice rastlinskega olja
• 1 velika čebula, nasekljana
• 3 stroki česna, nasekljani
• 1 kos svežega ingverja (približno 5 cm), nasekljan
• 2 srednje velika paradižnika, nasekljana
• 1 čajna žlička kurkume
• 1 čajna žlička soli (ali po okusu)
• 1 skodelica kokosovega mleka
• Sveži koriander za okras
• Opcijsko: 1 sveža paprika ali čili, nasekljan za dodatno pikantnost

Priprava:

1. Mariniranje Piščanca:

   • V skledi zmešajte piščančje kose z 1 žličko garam masale. Dobro premešajte, da se začimba enakomerno razporedi. Pokrijte in pustite marinirati v hladilniku vsaj 1 uro, idealno čez noč.

2. Priprava Tadke:

   • V veliki ponvi ali globokem loncu segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju.
   • Dodajte nasekljano čebulo, česen in ingver. Pražite 5–7 minut, dokler čebula ne postane zlato rjava in mehka.

3. Dodajanje Začimb in Paradižnika:

   • K praženi čebuli dodajte preostalo Garam Masalo, kurkumo in nasekljan paradižnik. Premešajte in kuhajte 5 minut, dokler paradižnik ne razpade.

4. Kuhanje piščanca:

   • Dodajte mariniranega piščanca v ponev. Premešajte, da se vse sestavine dobro združijo. Kuhajte pokrito na srednji vročini 10 minut.
   • Zmanjšajte ogenj na nizko, dodajte kokosovo mleko in sol. Pustite, da se kari počasi kuha še 20 minut, dokler piščanec ni popolnoma kuhan in se omaka nekoliko zgosti.

5. Finalizacija in postrežba:

   • Tik pred serviranjem potresite s svežim koriandrom in po želji dodajte svežo papriko ali čili.
   • Postrezite s kuhanim basmati rižem ali sveže pečenim naan kruhom.

Ta piščančji kari z garam masalo bo zagotovo navdušil vaše goste z bogatimi okusi in aromatično globino. Je odlična izbira za vse, ki iščejo tolažilno, a eksotično jed.