Postopek:
Rakcem odstranimo glave, repke oluščimo in jih splaknemo pod tekočo vodo. Rdečo papriko narežemo na manjše kvadratke, peteršilj grobo sesekljamo, čili pa narežemo na kolobarčke.
V voku segrejemo sezamovo olje, v njem pri srednji temperaturi med stalnim mešanjem 3 minute pražimo česen, ingver in rakce in vse skupaj preložimo na krožnik.
V vok damo nekaj žlic kokosovega mleka in kari, premešamo ter pri srednji temperaturi kuhamo 2 minuti. Dolijemo preostalo mleko, dodamo rakce in kuhamo še 10 minut.
Serviranje: jed potresemo s sesekljanim peteršiljem in kot prilogo ponudimo jasminov riž.
Nasvet: za bolj pekočo jed lahko dodamo žlico RAJAH pekoče karijeve paste.
Komentarji (0)