Košarica
V vaši košarici ni več izdelkov
Na zalogi
INDIJSKA HRANA
- Morske jedi
- 0 všečkov
- 0 komentarji
- kokosovo mleko, enostavni recept, indijska kuhinja, indijski recept, kari, ribji kari, panch phoran začimba, sabita, kerala pasta, recept za kari, recept za kari s kerala pasto, recept za kosilo, recept za večerjo
Ribji kari s kerala pasto
Sestavine (za 4 osebe):
- 500 g bele ribe (kot so trska, oslič ali morski list), narezane na koščke
- 2 žliki oz. po okusu Sabita kerala Paste
- 1 velika čebula, nasekljana
- 2 paradižnika, nasekljana
- 1 skodelica kokosovega mleka
- 2 žlici rastlinskega olja ali gheeja
- 1 čajna žlička Panch Phoran začimbe
- 1 čajna žlička mlete kurkume
- 10-12 curry listov (neobvezno)
- sol po okusu
- svež koriander za okras
Priprava:
- V veliki ponvi segrejte olje ali ghee na srednji temperaturi.
- Dodajte Panch Phoran in curry liste (če jih uporabljate) ter pražite, dokler začimbe ne začnejo sproščati arome.
- Dodajte nasekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane zlato rjava.
- Dodajte Sabita kerala Pasto in pražite še 2-3 minute, da se razvijejo arome.
- Dodajte narezane paradižnike in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.
- Dodajte kurkumo in sol ter dobro premešajte.
- Dodajte koščke ribe in jih rahlo pražite nekaj minut.
- Vlijte kokosovo mleko in zmanjšajte temperaturo. Kuhajte še 10-15 minut, dokler riba ni popolnoma kuhana in se omaka zgosti.
- Postrezite vroče, okrašeno s svežim koriandrom, ob prilogi basmati riža ali indijskega kruha naan.
Ribe v receptu za ribji kari s Sabita kerala pasto lahko nadomestite z različnimi sestavinami, glede na vaše prehranske preference in želje. Tukaj je nekaj možnosti:
Kozice ali rakci: Kozice so odlična alternativa ribam in se dobro podajo k začimbam in kokosovemu mleku v kariju.
Piščanec: Piščančja prsa ali stegna narezana na koščke so klasična zamenjava in zelo dobro vpijajo okuse začimb in paste.
Jagnjetina: Jagnjetina bo dala bogat in poln okus kariju, vendar se lahko čas kuhanja podaljša, da se meso popolnoma zmehča.
Tofu: Za vegetarijansko in vegansko različico lahko uporabite tofu. Tofu bo absorbiral okuse karija in dodal beljakovine.
Zelenjava: Različna zelenjava, kot so cvetača, krompir, grah, korenje, bučke, špinača ali jajčevci, je lahko odlična osnova za zelenjavni kari.
Morske školjke ali lignji: Školjke ali lignji so prav tako dobra alternativa ribam in se odlično podajo k začimbam in kokosovemu mleku.
Sorodni izdelki
Komentarji (0)