Veganska čičerika Tikka Masala

Sestavine:

  • 1 velika čebula, fino sesekljana
  • 3 stroki česna, stisnjeni
  • 1 kos svežega ingverja (približno 2 cm), nariban
  • 1 pločevinka (400 ml) kokosovega mleka
  • 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
  • 1 pločevinka (400 g) čičerike, odcejena in sprana
  • 2 jedilni žlici rastlinskega olja
  • 1 jedilna žlica garam masale začimbne mešanice
  • 1 čajna žlička mlete kurkume
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu (ali po okusu)
  • 1 čajna žlička soli (ali po okusu)
  • Sok 1/2 limone (dodajajte postopoma, po svojem okusu)
  • Sveži koriander za okras

Navodila:

  1. Priprava začimb: V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte sesekljano čebulo in pražite, dokler ne postane prozorna, približno 5 minut. Dodajte stisnjen česen in nariban ingver ter pražite še 1-2 minuti, dokler ne zadiši.

  2. Dodajanje začimb: Zdaj v ponev dodajte garam masalo, kurkumo, kumino in čili v prahu. Dobro premešajte in pražite približno 30 sekund, da se arome sprostijo.

  3. Dodajanje tekočih sestavin: V ponev dodajte paradižnik v koščkih, kokosovo mleko in sol. Dobro premešajte in pustite, da zmes zavre. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki temperaturi približno 20 minut, da se omaka zgosti.

  4. Čičerika in dokončanje: V omako dodajte odcejeno čičeriko, dobro premešajte in kuhajte še 10 minut, da se čičerika dobro segreje in prepoji z okusi.

  5. Finalni dotik: Odstranite z ognja in vmešajte svež limonin sok po okusu. Preizkusite in prilagodite začimbe po okusu.

  6. Serviranje: Vegansko Tikka Masalo postrezite vročo, okrašeno s svežim koriandrom. Odlično se poda k basmati rižu, naan kruhu ali celo kvinoji za popoln veganski obrok.

  1. 1. Namig: Za še hitrejšo pripravo te okusne čičerike Tikka Masale lahko uporabite že pripravljeno brezglutensko omako Tikka Masala, ki pa vsebuje jugurt, zato dobimo vegetarijansko različico. Tako boste prihranili čas, ne da bi pri tem sklepali kompromise pri okusu!

  2. 2. Namig: V kolikor nimate svežega koriandra ga lahko nadomestite z/s:

  3. Ploščatim peteršiljem (gladki peteršilj): Čeprav ima drugačen okus kot koriander, peteršilj dodaja lepo zeleno barvo in svežino jedi. Njegov okus je nekoliko bolj blag, vendar bo vseeno lepo dopolnil začimbe v Tikka Masali.

  4. Mlado čebulo (spomladanska čebula): Mlada čebula ima prijeten, nežen okus, ki lahko dodaja svežino in barvo. Tanko narezana mlada čebula bo lepo izgledala kot okras na vrhu jedi.

  5. Meto: Sveža meta je še ena odlična alternativa, ki jedi dodaja osvežujoč okus. Njena intenzivna aroma se lepo ujema s kremastimi in začinjenimi elementi Tikka Masale.

  6. Baziliko: Za nekoliko drugačen pristop lahko uporabite tudi svežo baziliko. Njen sladkast, a pikanten okus lahko zanimivo dopolni začimbe v Tikka Masali.

Komentarji (0)

Trenutno ni komentarjev
Izdelek dodan na seznam želja
Izdelek dodan za primerjavo.

Uporabljamo piškotke, da vam zagotovimo najboljšo izkušnjo na naši spletni strani.
Če boste še naprej uporabljali to spletno mesto, bomo domnevali, da ste z njimi zadovoljni.