Shopping Cart
There are no more items in your cart
In Stock
za 4 osebe
čas priprave: 20 minut
Sestavine:
- 150 g rakcev
- 1 manjša sipa težka 200g
- 100 g tempurine moke TAS
- 1 manjša kumara
- 1 rdeča paprika
- 100 ml sladke čilijeve omake za zvitke PAN
- 300ml olja za cvrtje
Marinada:
- 2 žlici svetle sojine omake PRB
- ščepec sladkorja
- 1 žlica riževega kisa
- ščepec CONIMEX ve-tsin glutamata
Postopek:
Rakcem odstranimo glave in jih olupimo. Repke pustimo. Splaknemo jih pod tekočo vodo in odcedimo. Sipi odstranimo drobovje in pri tem pazimo, da ne ranimo mehurja s črnilom. Iz svetle sojine omake, sladkorja, riževega kisa in glutamata pripravimo marinado, v kateri mariniramo meso 5 minut.
Kumaro in papriko narežemo na tanjše trakove. Tempurino moko zmešamo s 150ml vode, da nastane gosta tekoča zmes, v katero potopimo meso in zelenjavo.
V voku segrejemo olje in pri nizki temperaturi najprej ocvremo zelenjavo 5 do 7 minut. Pazimo, da se kosi med seboj ne sprimejo. Ocvrte odložimo na krožnik prekrit s papirnato brisačo.
V voku ocvremo rakce, nato pa še sipino meso. Na krožnik položimo ocvrto zelenjavo in ocvrte morske sadeže, zraven pa ponudimo sladko čilijevo omako.
Related products
In Stock
Comments (0)