TAPIOKA BRAŠNO 500g

Zašto se koristi?

Brašno tapioke koristi se zbog svoje sposobnosti dodavanja lagane, svilenkaste teksture jelima, posebno u desertima i pekarskim proizvodima. Izvrstan je za zgušnjavanje umaka i juha bez opasnosti od grudica koje mogu nastati korištenjem drugih vrsta brašna. Zbog neutralnog okusa idealan je za upotrebu u receptima u kojima ne želimo mijenjati izvorne okuse sastojaka.

Gdje se koristi?

• U desertima: Tapiokino brašno je popularno za izradu pudinga, kolača i drugih slastica, gdje doprinosi glatkoj teksturi poput želea.
• Za zgušnjavanje: Koristi se kao zgušnjivač za umake, juhe i nadjeve, dajući prozirnu, sjajnu teksturu bez utjecaja na okus jela.
• U receptima bez glutena: Kao brašno bez glutena, osnovni je sastojak u mnogim receptima za pečenje bez glutena, od kruha do tjestenine.
• U azijskoj kuhinji: Brašno tapioke naširoko se koristi u azijskim receptima, uključujući pripremu tradicionalnih jela kao što su boba kuglice (perle tapioke) za čaj i razne vrste azijskih deserata.

Kako ga koristiti?

1. Za zgušnjavanje: dodajte izravno u vruće tekućine, dobro promiješajte i kuhajte dok smjesa ne postane bistra i dok se ne postigne željena konzistencija.
3. U pekarskim proizvodima: pomiješajte s drugim brašnom bez glutena za poboljšanje teksture i elastičnosti tijesta.
5. U desertima: Koristi se kao osnovni sastojak za puding ili kolače, gdje doprinosi glatkoj, kremastoj teksturi.

Brašno tapioke izvrstan je izbor za dodavanje teksture i kao sredstvo za zgušnjavanje u raznim kulinarskim primjenama, a njegovo svojstvo bezglutenskog svojstva posebno je važno za one koji su na bezglutenskoj dijeti.